新华社南昌11月2日电（记者陶叶、熊家林）辣椒是江西主要蔬菜作物之一。“牛初乳”“小美好”“正青春”“老腊肉”“满堂红”，在江西省高安市上湖乡富硒辣椒产业园，根据坐果后12天到30多天的生长时间和不同辣度被分成5个等级，单价最高能卖到每斤119元。
上湖乡已经种了40多年辣椒，曾经一度面临品种退化、品质参差、销路不畅的传统产业提质发展瓶颈。
“过去有的农户家，辣椒最低只能卖每斤几毛钱。”高安市现代农业技术服务中心推广研究员黄国东说，随着品种退化，原本细长、皮薄、肉嫩的本地辣椒变得粗短、皮厚、抗性降低。有的农户辛苦一年，每亩只能赚几百元。
种子是现代农业的“芯片”，种质资源是育种创新的关键。上湖乡上湖村集体资产运营有限公司总经理王君颜回忆说，为了寻求辣椒产业发展的新出路，市农业农村部门的专家团队曾赴外省考察新品种和新技术。最终，上湖乡成功与湖南农业大学、江西省农业科学院合作，建立了辣椒产业研究院和辣椒新品种选育示范基地。
为提纯复壮老品种、培育优质新品种，在高安市农业农村部门帮助下，上湖乡辣椒新品种新技术示范基地仅2024年就引进试验了300多个辣椒品种。高安市农业农村部门的农技专家队伍与江西省农科院蔬菜花卉研究所技术团队合作研发的“高安椒1号”“高安椒2号”脱颖而出，地头价高出普通辣椒50%左右仍供不应求。
党的二十届四中全会提出，要提升农业综合生产能力和质量效益。传统农业因科技而注入新活力，种植大户以身作则有效带动，地方政府积极有为，三股绳拧成一道力。一群人，一条心，铆足劲，加油干。如今，上湖乡每年辣椒复种面积约1.5万亩，年产量约达6万吨，助力参与辣椒产业的当地农民亩均增收3000元左右。
在江西省高安市上湖乡，农民正在装运辣椒。新华社记者 熊家林 摄
农户成为地方特色农业产业提质升级后的直接受益者。上湖乡辣椒种植户龚文是三年前进入该领域的新农人。走进他的百亩辣椒示范种植基地，只见79座智能大棚整齐排布，里面配备了水肥一体化设施和绿色防控系统。
“让农民看得见收益，搞产业才有奔头。”龚文的辣椒示范种植基地常迎来外地客商和本地农户的参观，每天早晨五六点门口就停着前来收购的货车。大户带动效应提升了种植品质标准，也擦亮了区域品牌，当地辣椒地头收购价从过去每斤一两元提升到如今四五元。
新农人带头，老农人得利。龚文的辣椒基地吸纳了五六十名当地村民务工，人均年收入超3万元。他还向周边200多户农户“辐射”辣椒种植技术，提供统销服务，解决了小农户对接市场的“卖难”问题。
上湖乡赤星村村民王仁华种了7亩辣椒，他说：“销售有人带，辣椒不愁卖，如今我每年种辣椒能赚10万多元。”
传统农业焕新既要顺应市场需求，也离不开因地制宜的政策环境。江西省樟树市有着千年药业历史，具有深厚的中医药文化底蕴。深秋时节，走进樟树市义成镇罗港村的黄栀子种植基地，村民们正忙着采摘成熟的果实。
在江西省樟树市义成镇罗港村的黄栀子种植基地，农民在采摘黄栀子。新华社记者 熊家林 摄
“过去当地有很多农户从事中药材种植，但规模小、品种多、标准杂，不仅给管理带来挑战，也不利于中药材品质提升。”义成镇罗港村党支部书记刘磊说。
为让农户唱好产业戏，当地政府积极“搭舞台”：对规模种植木本中药材的农户根据品种不同每亩补贴600元到1000元；修建林区作业道路，中药材运输告别肩挑背扛；对修建水肥一体化系统的基地，配套30%的资金支持……一条条实打实的举措为当地中药材产业“施肥培土”。
义成镇黄栀子种植大户刘细流说，他刚承包种植时还不通电、黄泥路的丘陵，如今已成为3000多亩覆盖了水肥一体化设施的现代化种植基地。不仅中药材引种苗木有补贴，农业部门还时常派农技专家到田间地头进行技术指导。
目前，樟树市中药材种植面积超50万亩，有2个万亩以上中药材基地、45个千亩以上基地，成为江西道地药材主产区。
科技赋能、大户带动、政府有为……不仅是辛香的辣椒和明艳的黄栀子，在江西农村的广袤田野，“三股绳”拧成一道力，从特色产业中拧出百姓红火的好日子。
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